Potaje de Garbanzos con Arroz, Espinacas y Bacalao
Por Beatriz Córdoba | Actualizado el
El potaje de garbanzos con arroz, espinacas y bacalao es un plato tradicional y nutritivo. Combina los sabores y texturas de los ingredientes de manera deliciosa. Es ideal para los días fríos o como plato principal en cualquier ocasión. Anímate a probar esta receta y disfruta de un plato lleno de sabor y beneficios para tu salud.
Ingredientes
Preparación
Remojar los garbanzos en agua fría durante al menos 8 horas.
En una olla grande, calentar un poco de aceite de oliva y añadir la cebolla, el ajo, el pimiento verde y la zanahoria, todo picado en trozos pequeños
Añadir el tomate picado y el pimentón dulce
Agregar los garbanzos remojados, el bacalao desalado en trozos y la hoja de laurel a la olla
Cocinar a fuego medio-alto hasta que los garbanzos estén tiernos, aproximadamente 1 hora.
En otra olla aparte, cocinar el arroz con agua y sal según las instrucciones del paquete.
Añadir las espinacas frescas al potaje de garbanzos y cocinar durante unos minutos hasta que se ablanden.
Retirar la hoja de laurel y sazonar el potaje con sal y pimienta al gusto.
Servir el potaje de garbanzos caliente, acompañado de arroz cocido.
Potaje de Garbanzos con Arroz, Espinacas y Bacalao
Descubre la cantidad de calorías en una deliciosa combinación de garbanzos y bacalao
Los garbanzos y el bacalao son dos alimentos muy populares en la cocina mediterránea, y su combinación resulta en un plato delicioso y nutritivo. Además de su sabor exquisito, es interesante conocer la cantidad de calorías que aporta esta deliciosa combinación.
Los garbanzos son una legumbre rica en proteínas, fibra y minerales como el hierro y el magnesio. Son una excelente fuente de energía y aportan sensación de saciedad. Por cada 100 gramos de garbanzos cocidos, se consumen aproximadamente 164 calorías.
El bacalao, por su parte, es un pescado blanco bajo en grasa y rico en proteínas de alta calidad. Aporta también vitaminas del grupo B y minerales como el fósforo y el yodo. Por cada 100 gramos de bacalao desalado, se consumen aproximadamente 82 calorías.
Al combinar los garbanzos con el bacalao, obtenemos un plato equilibrado y completo desde el punto de vista nutricional. La cantidad de calorías en esta combinación dependerá de las proporciones utilizadas, pero en general se considera una opción saludable para incluir en una dieta balanceada.
Recuerda que, además de la cantidad de calorías, es importante tener en cuenta la calidad de los ingredientes y la forma de preparación. Optar por cocciones saludables como el horno o la plancha, en lugar de frituras, ayudará a mantener el aporte calórico bajo y a disfrutar de una comida deliciosa y nutritiva.
Descubre las calorías del delicioso potaje de garbanzos con espinacas
El potaje de garbanzos con espinacas es un plato típico de la cocina española, especialmente en la región de Andalucía. Es una receta deliciosa y muy nutritiva, ideal para los días fríos de invierno.
Este plato combina los beneficios de los garbanzos, una legumbre rica en proteínas y fibra, con las espinacas, una verdura llena de vitaminas y minerales. Además, se le añaden otros ingredientes como patatas, tomate y especias, que le dan un sabor único y delicioso.
En cuanto a las calorías, el potaje de garbanzos con espinacas es un plato bastante ligero. En una porción de aproximadamente 200 gramos, se estima que hay alrededor de 250-300 calorías. Esto puede variar dependiendo de la cantidad de aceite utilizado y de otros ingredientes opcionales que se le añadan, como chorizo o jamón.
Es importante destacar que estas calorías provienen principalmente de los garbanzos, que son una fuente de energía saludable y sostenida. Además, este plato es bajo en grasas saturadas y colesterol, lo que lo convierte en una opción saludable para incluir en una dieta equilibrada.
