Judías de Bote con Sepia y Almejas

Las judías de bote con sepia y almejas son una deliciosa opción para disfrutar de un plato sabroso y nutritivo en poco tiempo. La combinación de estos ingredientes aporta una mezcla de texturas y sabores que hará las delicias de los amantes del marisco. Ideal para una comida rápida y llena de sabor.

Ingredientes

Preparación

  1. En una cazuela grande, calentar un chorrito de aceite de oliva a fuego medio.
  2. Picar la cebolla, los ajos, el pimiento verde, el pimiento rojo y el tomate en trozos pequeños.
  3. Añadir las verduras picadas a la cazuela y sofreír durante unos minutos hasta que estén tiernas.
  4. Cortar la sepia en trozos pequeños y añadirlos a la cazuela
  5. Añadir las almejas a la cazuela y cocinar durante un minuto más.
  6. Agregar las judías de bote escurridas y enjuagadas a la cazuela
  7. Espolvorear con sal, pimienta y pimentón dulce al gusto.
  8. Verter suficiente caldo de pescado en la cazuela para cubrir los ingredientes.
  9. Cocinar a fuego medio-bajo durante 15-20 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que todos los sabores se mezclen y los ingredientes estén bien cocidos.
  10. Ajustar el sazón según sea necesario.
  11. Opcionalmente, espolvorear con perejil picado antes de servir.
  12. Servir caliente y disfrutar de las judías de bote con sepia y almejas.
Judías de Bote con Sepia y Almejas

¿Cómo se llaman las tiernas y diminutas judías blancas?

Estas judías, también conocidas como alubias blancas o fabes en función de la región, son originarias de América Latina y se caracterizan por su tamaño pequeño y su forma ovalada.

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Las judías blancas son muy versátiles en la cocina, ya que se pueden utilizar en una gran variedad de platos. Son una excelente fuente de proteínas y fibra, por lo que son ideales para incluir en dietas equilibradas y saludables.

Algunas ideas de recetas en las que puedes utilizar estas judías blancas son ensaladas, guisos, sopas y hummus. También puedes combinarlas con otros ingredientes como verduras, carnes o pescados para crear platos más completos y nutritivos.

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