Descubre la deliciosa receta de garbanzos con bacalao de la abuela, un plato tradicional lleno de sabor y nutrientes. Perfecto para disfrutar en familia en cualquier época del año.
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Ingredientes
Preparación
Remojar los garbanzos en agua fría durante toda la noche.
Al día siguiente, escurrir los garbanzos y ponerlos en una olla grande con agua fresca
Mientras tanto, cortar el bacalao en trozos pequeños y desmenuzarlo si es necesario
Picar la cebolla, los ajos, los pimientos y los tomates en trozos pequeños.
En una sartén grande o cazuela, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio
Añadir los pimientos y los tomates a la sartén y cocinar durante unos minutos hasta que estén tiernos.
Agregar el bacalao desalado a la sartén y cocinar durante unos minutos más.
Añadir el pimentón dulce, el laurel y sazonar con sal y pimienta al gusto
Agregar los garbanzos cocidos a la sartén con el bacalao y las verduras
Cocinar a fuego medio durante unos 10-15 minutos para que los sabores se mezclen.
Servir caliente, espolvorear con perejil picado por encima como decoración.
