Ensalada de Brócoli y Patata

La ensalada de brócoli y patata es una deliciosa opción saludable y llena de sabor. La combinación de estos dos ingredientes ofrece una textura crujiente y suave al mismo tiempo. Además, es fácil de preparar y se puede disfrutar como plato principal o como acompañamiento. Anímate a probar esta receta nutritiva y deliciosa.

Ingredientes

Preparación

  1. Lava y corta la cabeza de brócoli en floretes pequeños.
  2. Pela las patatas y córtalas en cubos.
  3. Pela y corta la zanahoria en rodajas finas.
  4. Pela y corta la cebolla morada en julianas.
  5. En una olla con agua hirviendo, agrega sal y cocina el brócoli, las patatas y la zanahoria hasta que estén tiernos.
  6. Mientras tanto, en un tazón grande, mezcla la mayonesa, la mostaza y el vinagre de manzana.
  7. Escurre el maíz y los guisantes y agrégalos a la mezcla de mayonesa.
  8. Una vez que el brócoli, las patatas y la zanahoria estén cocidos, escúrrelos y enfríalos bajo agua fría.
  9. Agrega las verduras cocidas al tazón con la mezcla de mayonesa y revuelve suavemente hasta que estén bien cubiertas.
  10. Ajusta el sazón con sal y pimienta al gusto.
  11. Refrigera la ensalada durante al menos 1 hora antes de servir para que los sabores se mezclen.
  12. Sirve fría y disfruta de esta deliciosa ensalada de brócoli y patata.
Ensalada de Brócoli y Patata

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