Secreto al Horno con Cerveza

Descubre cómo la cerveza puede potenciar tus recetas al horno.

Ingredientes

Preparación

  1. Precalienta el horno a 180°C.
  2. Lava y corta en trozos pequeños la cebolla, la zanahoria y el pimiento rojo.
  3. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade los dientes de ajo picados.
  4. Añade las verduras cortadas y sofríelas hasta que estén doradas.
  5. Mientras tanto, sazona el secreto ibérico con sal y pimienta negra al gusto.
  6. Retira las verduras del fuego y colócalas en una bandeja de horno.
  7. Coloca encima del sofrito las ramitas de romero fresco.
  8. Coloca el secreto ibérico sobre las verduras y el romero.
  9. Vierte la lata de cerveza sobre el secreto ibérico y las verduras.
  10. Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea durante 1 hora.
  11. Pasado el tiempo, retira el papel de aluminio y hornea por otros 15 minutos para dorar la carne.
  12. Retira la bandeja del horno y deja reposar por unos minutos antes de servir.
  13. Sirve el secreto ibérico con las verduras y el jugo de cocción como salsa.
Secreto al Horno con Cerveza

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