Una salsa de frambuesa es el acompañamiento perfecto para realzar el sabor del pato. Su sabor dulce y ácido combina a la perfección con la carne jugosa y tierna del pato. Sigue esta receta sencilla para crear una deliciosa salsa que hará de tu plato de pato una experiencia gastronómica inolvidable.
Ingredientes
Preparación
En una olla pequeña, combina las frambuesas, el azúcar y el jugo de limón.
Cocina a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente, hasta que las frambuesas se ablanden y el azúcar se disuelva por completo.
Agrega la maicena disuelta en agua fría a la olla y revuelve bien para evitar grumos.
Vierte el caldo de pollo o de pato en la olla y mezcla todo.
Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la salsa espese y adquiera una consistencia suave y brillante.
Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.
Retira la salsa del fuego y déjala enfriar antes de servir.
Puedes utilizar esta salsa de frambuesa como acompañamiento para platos de pato o cualquier otra carne de tu preferencia
