Rabillo de Ternera en Salsa en Olla Rápida

Descubre cómo preparar un delicioso rabillo de ternera en salsa utilizando tu olla rápida. Una receta fácil y rápida que te permitirá disfrutar de una carne tierna y jugosa en pocos minutos. Sigue los pasos y sorprende a tus invitados con este exquisito plato. ¡No te lo pierdas!

Ingredientes

Preparación

  1. Salpimentar el rabillo de ternera por ambos lados.
  2. Calentar aceite de oliva en la olla rápida y dorar el rabillo de ternera por todos los lados.
  3. Retirar la carne de la olla y reservar.
  4. En la misma olla, añadir la cebolla, los ajos, la zanahoria, los pimientos y el tomate, todos ellos picados en trozos grandes.
  5. Sofreír las verduras a fuego medio hasta que estén doradas.
  6. Agregar el vaso de vino tinto y dejar que se reduzca durante unos minutos.
  7. Añadir el caldo de carne, la hoja de laurel, el tomillo y el romero.
  8. Regresar el rabillo de ternera a la olla y cerrarla.
  9. Cocinar a fuego medio-alto durante aproximadamente 45 minutos o hasta que la carne esté tierna.
  10. Si se desea, para espesar la salsa, añadir una cucharada de harina disuelta en un poco de agua fría y remover bien.
  11. Dejar reposar la olla a temperatura ambiente hasta que la válvula baje y pueda abrirse con seguridad.
  12. Retirar la carne de la olla y cortarla en rodajas.
  13. Servir la carne en un plato y napar con salsa de verduras.
  14. Decorar con perejil picado antes de servir.
Rabillo de Ternera en Salsa en Olla Rápida

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