Pollo con Verduras al Curry

Descubre una deliciosa receta de pollo con verduras al curry. Una combinación perfecta de sabores y aromas que te hará agua la boca. Una opción saludable y fácil de preparar para disfrutar en casa. ¡No te lo pierdas!

Ingredientes

Preparación

  1. Cortar las pechugas de pollo en trozos pequeños.
  2. Picar la cebolla, las zanahorias, los pimientos, el calabacín y los dientes de ajo.
  3. En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva y añadir las verduras picadas
  4. Agregar los trozos de pollo a la sartén y cocinar hasta que estén dorados por todos lados.
  5. En un tazón aparte, mezclar la leche de coco, la pasta de curry, la cúrcuma, el comino, la sal y la pimienta.
  6. Verter la mezcla de leche de coco en la sartén y reducir el fuego a medio-bajo.
  7. Cocinar a fuego lento durante unos 15-20 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y la salsa se haya espesado ligeramente.
  8. Servir caliente acompañado de arroz blanco o naan.
Pollo con Verduras al Curry

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