Nidos de Calabacín con Huevo

Descubre cómo hacer deliciosos nidos de calabacín rellenos de huevo.

Ingredientes

Preparación

  1. Lavar y cortar los calabacines en rodajas finas.
  2. Picar la cebolla y los dientes de ajo.
  3. En una sartén con aceite de oliva, saltear la cebolla y los ajos hasta que estén dorados.
  4. Añadir las rodajas de calabacín y cocinar a fuego medio-alto hasta que estén tiernas.
  5. En un bol aparte, batir los huevos y sazonar con sal, pimienta y perejil picado al gusto.
  6. Verter los huevos batidos sobre los calabacines en la sartén y mezclar suavemente.
  7. Espolvorear el queso rallado sobre la mezcla y tapar la sartén.
  8. Cocinar a fuego medio-bajo hasta que los huevos estén cuajados y el queso derretido.
  9. Retirar del fuego y dejar reposar unos minutos antes de servir.
Nidos de Calabacín con Huevo

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