Lomos de Rodaballo al Horno

El rodaballo al horno es una deliciosa opción para disfrutar de un pescado jugoso y lleno de sabor. Sus lomos, cocinados con hierbas aromáticas y un toque de limón, se convierten en un plato irresistible para los amantes de la buena cocina. Descubre cómo preparar esta receta fácil y rápida que sorprenderá a todos en tu próxima comida.

Ingredientes

Preparación

  1. Precalentar el horno a 180°C.
  2. Salpimentar los lomos de rodaballo por ambos lados.
  3. En una sartén, calentar aceite de oliva y añadir los dientes de ajo picados finamente.
  4. Añadir los lomos de rodaballo a la sartén y dorar por ambos lados.
  5. Retirar los lomos de rodaballo de la sartén y colocarlos en una bandeja de horno.
  6. Espolvorear perejil fresco picado sobre los lomos de rodaballo.
  7. Rociar los lomos de rodaballo con zumo de limón.
  8. Colocar las patatas, zanahorias y cebolla picadas en la bandeja alrededor de los lomos de rodaballo.
  9. Verter el caldo de pescado y vino blanco sobre los vegetales y los lomos de rodaballo.
  10. Cubrir la bandeja con papel de aluminio y hornear durante 20 minutos.
  11. Retirar el papel de aluminio y hornear durante 10 minutos más, o hasta que los lomos de rodaballo estén cocidos y los vegetales estén tiernos.
  12. Servir los lomos de rodaballo acompañados de las patatas, zanahorias y cebolla, y regados con el caldo de cocción.
Lomos de Rodaballo al Horno

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