Lentejas con Arroz y Chorizo de la Abuela

Las lentejas con arroz y chorizo son un plato clásico de la cocina casera, con un sabor reconfortante y nutritivo. Esta receta tradicional, transmitida de generación en generación, es perfecta para disfrutar en días fríos o como plato principal en cualquier ocasión. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta deliciosa y abundante comida al estilo de la abuela.

Ingredientes

Preparación

  1. En una olla grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio.
  2. Agregar la cebolla picada y los dientes de ajo picados
  3. Agregar el chorizo cortado en rodajas y cocinar hasta que esté ligeramente dorado.
  4. Agregar la zanahoria cortada en cubitos y el pimiento verde cortado en trozos pequeños
  5. Agregar el tomate pelado y picado, la hoja de laurel, sal y pimienta al gusto
  6. Agregar las lentejas y el arroz
  7. Verter el caldo de pollo o agua en la olla
  8. Llevar la olla a ebullición y luego reducir el fuego a bajo
  9. Remover ocasionalmente durante la cocción para evitar que los ingredientes se peguen al fondo de la olla.
  10. Probar y ajustar la sazón si es necesario.
  11. Servir caliente y disfrutar de las lentejas con arroz y chorizo.
Lentejas con Arroz y Chorizo de la Abuela

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