Helado de Chocolate Casero con Heladera

Prepara delicioso helado de chocolate en casa con una heladera.

Ingredientes

Preparación

  1. En una cacerola, calentar la leche y la nata a fuego medio hasta que estén calientes pero no hirviendo.
  2. En un recipiente aparte, mezclar el azúcar, el cacao en polvo y la pizca de sal.
  3. Añadir las yemas de huevo a la mezcla de azúcar y cacao y batir bien hasta obtener una mezcla homogénea.
  4. Verter la mezcla de azúcar y cacao en la cacerola con la leche y la nata caliente, revolviendo constantemente.
  5. Continuar calentando la mezcla a fuego medio-bajo, removiendo constantemente, hasta que espese ligeramente y cubra la parte posterior de una cuchara.
  6. Retirar la mezcla del fuego y añadir el chocolate negro troceado y la esencia de vainilla
  7. Dejar enfriar la mezcla a temperatura ambiente y luego refrigerar durante al menos 4 horas, o hasta que esté completamente fría.
  8. Una vez que la mezcla esté fría, verterla en la heladera y seguir las instrucciones del fabricante para hacer el helado.
  9. Una vez que el helado esté listo, transferirlo a un recipiente hermético y congelar durante al menos 2 horas antes de servir.
  10. Servir el helado de chocolate casero y disfrutar.
Helado de Chocolate Casero con Heladera

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