Gazpacho de Mango y Tomate

El gazpacho de mango y tomate es una deliciosa opción para refrescarse en los días calurosos del verano. La combinación dulce y ácida de estas dos frutas crea un sabor único y refrescante. Además, es una receta fácil de preparar y llena de nutrientes. Anímate a probar esta versión tropical de uno de los platos más tradicionales de la gastronomía española.

Ingredientes

Preparación

  1. Pelar y cortar los mangos en trozos.
  2. Pelar y cortar los tomates en trozos.
  3. Pelar y cortar el pepino en trozos.
  4. Cortar el pimiento rojo en trozos y quitar las semillas.
  5. Pelar y cortar la cebolla roja en trozos.
  6. Pelar y picar los dientes de ajo.
  7. En una licuadora o procesador de alimentos, agregar los mangos, los tomates, el pepino, el pimiento rojo, la cebolla roja y los ajos picados.
  8. Agregar el vinagre de vino blanco y el aceite de oliva.
  9. Salpimentar al gusto.
  10. Licuar o procesar hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
  11. Refrigerar durante al menos 1 hora para que se enfríe.
  12. Servir el gazpacho de mango y tomate en cuencos o vasos.
  13. Opcionalmente, decorar con hojas de albahaca.
  14. Disfrutar de esta refrescante y sabrosa receta.
Gazpacho de Mango y Tomate

Gazpacho versus salmorejo: descubre las diferencias entre estas deliciosas sopas frías

El gazpacho y el salmorejo son dos sopas frías muy populares en la gastronomía española. Aunque comparten algunas similitudes, también presentan diferencias que las hacen únicas.

El gazpacho es una sopa fría originaria de Andalucía y se ha convertido en uno de los platos más emblemáticos de la cocina española. Está hecho a base de tomate, pepino, pimiento, cebolla, ajo, aceite de oliva, vinagre y sal. Se sirve bien frío y se suele acompañar con tropezones de verduras picadas, como tomate y pepino.

Receta:  Ensalada de Mango y Aguacate con Salmón

Por otro lado, el salmorejo es una especialidad de la región de Córdoba. A diferencia del gazpacho, el salmorejo no lleva pepino ni pimiento. Está hecho principalmente con tomate, pan, aceite de oliva, ajo y sal. Su textura es más espesa y se suele servir con jamón serrano picado y huevo duro por encima.

Descubre el delicioso y refrescante mundo del Raspacho: una tradición culinaria llena de sabor

El Raspacho es una deliciosa bebida tradicional que se ha convertido en una verdadera joya de la gastronomía. Originaria de Colombia, esta refrescante preparación se ha extendido por toda América Latina, conquistando paladares con su sabor único y su frescura inigualable.

El secreto del Raspacho radica en su combinación de ingredientes frescos y saludables. Esta bebida se prepara con tomate de árbol, un fruto exótico y sabroso, que se mezcla con jugo de limón, cebolla, cilantro y un toque de ají picante. La mezcla se sirve fría y se acompaña con crujientes trozos de choclo y aguacate. El resultado es una explosión de sabores en cada sorbo.

Además de su sabor excepcional, el Raspacho también es una bebida muy saludable. El tomate de árbol es rico en vitamina C, antioxidantes y fibra, lo que lo convierte en un aliado para fortalecer el sistema inmunológico y mejorar la digestión. Además, el ají picante ayuda a acelerar el metabolismo y a quemar grasas.

Si aún no has probado el Raspacho, te invitamos a sumergirte en este delicioso y refrescante mundo culinario. Su sabor te transportará a tierras lejanas y despertará tus sentidos. ¡Anímate a disfrutar de esta tradición llena de sabor y frescura!

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