Gallos al Horno – Javi Recetas

En este artículo, Javi Recetas comparte su deliciosa receta de gallos al horno. Una opción perfecta para disfrutar de un plato sabroso y saludable. Sigue leyendo para descubrir los secretos de esta preparación fácil de hacer en casa.

Ingredientes

Preparación

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  1. Precalentar el horno a 180°C.
  2. Lavar los gallos y secarlos con papel absorbente.
  3. Exprimir los limones y reservar el jugo.
  4. Salpimentar los gallos por dentro y por fuera.
  5. En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.
  6. Dorar los gallos por ambos lados hasta que estén bien dorados.
  7. Retirar los gallos de la sartén y reservar.
  8. En la misma sartén, agregar los dientes de ajo picados, la ramita de romero y la ramita de tomillo.
  9. Sofreír por unos minutos hasta que los aromas se liberen.
  10. Agregar la cebolla, la zanahoria y los pimientos cortados en trozos grandes.
  11. Cocinar a fuego medio-bajo hasta que las verduras estén tiernas.
  12. Incorporar el vino blanco y dejar que se evapore el alcohol.
  13. Añadir el jugo de limón y el caldo de pollo suficiente para cubrir las verduras.
  14. Colocar los gallos en una bandeja de horno y verter la mezcla de verduras y caldo sobre ellos.
  15. Cubrir la bandeja con papel de aluminio y hornear durante aproximadamente 40 minutos.
  16. Pasado ese tiempo, retirar el papel de aluminio y hornear por otros 20 minutos, o hasta que los gallos estén dorados y cocidos por completo.
  17. Opcionalmente, se pueden añadir patatas cortadas en trozos grandes a la bandeja durante los últimos 40 minutos de cocción.
  18. Sacar del horno y dejar reposar unos minutos antes de servir.
  19. Servir los gallos al horno con las verduras y el caldo por encima
Gallos al Horno – Javi Recetas

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