Ensalada de Garbanzos con Mango

Descubre una deliciosa y refrescante ensalada de garbanzos con mango. Una combinación perfecta de sabores dulces y salados que te sorprenderá. Ideal para disfrutar en los días calurosos de verano y además, llena de nutrientes y beneficios para tu salud. No te pierdas esta receta fácil y rápida de preparar.

Ingredientes

Preparación

  1. Enjuagar y escurrir los garbanzos enlatados.
  2. Pelar y cortar el mango maduro en cubos.
  3. Pelar y cortar el pepino en rodajas.
  4. Cortar el pimiento rojo en trozos pequeños.
  5. Pelar y cortar la cebolla morada en rodajas finas.
  6. En un tazón grande, mezclar los garbanzos, el mango, el pepino, el pimiento rojo y la cebolla morada.
  7. Exprimir el jugo de limón sobre la mezcla de ingredientes.
  8. Aliñar la ensalada con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
  9. Opcional: agregar hojas de cilantro picadas para darle un toque de sabor fresco.
  10. Mezclar todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
  11. Dejar reposar la ensalada en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
  12. Servir la ensalada de garbanzos con mango como plato principal o como acompañamiento.
Ensalada de Garbanzos con Mango

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