La crema de patatas, puerros y zanahorias es una receta sencilla y deliciosa que se puede preparar con la ayuda de la Thermomix. Esta combinación de ingredientes ofrece un sabor suave y reconfortante, perfecto para los días fríos de invierno. Además, la Thermomix facilita el proceso de cocinar y triturar los ingredientes, ahorrando tiempo y esfuerzo en la cocina. ¡Una opción ideal para disfrutar de una comida reconfortante y saludable!
Ingredientes
Preparación
Pelar y cortar las patatas en trozos pequeños.
Lavar y cortar los puerros en rodajas.
Pelar y picar finamente la cebolla y los dientes de ajo.
Pelar y rallar las zanahorias.
En una olla grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio.
Añadir la cebolla y el ajo picados y cocinar hasta que estén dorados.
Agregar los puerros y las zanahorias ralladas, y cocinar por unos minutos más.
Añadir las patatas cortadas y el caldo de verduras a la olla.
Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
Llevar a ebullición y luego reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas.
Retirar la olla del fuego y dejar que la sopa se enfríe un poco.
Utilizar una batidora de mano o una licuadora para triturar la sopa hasta obtener una consistencia suave y cremosa.
Volver a calentar la sopa a fuego medio-bajo hasta que esté caliente.
Servir la crema de patatas, puerros y zanahorias caliente y decorar con perejil fresco si se desea.
