Conejo con Verduras al Horno

Aprende a preparar un delicioso conejo con verduras al horno. Una receta fácil y saludable que combina la jugosidad de la carne de conejo con la frescura y los nutrientes de las verduras. Ideal para disfrutar en cualquier ocasión y compartir en familia. ¡Anímate a probarlo!

Ingredientes

Preparación

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  1. Precalentar el horno a 180°C.
  2. En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.
  3. Dorar los trozos de conejo por ambos lados hasta que estén bien sellados.
  4. Retirar el conejo de la sartén y reservar.
  5. En la misma sartén, agregar un poco más de aceite si es necesario y agregar la cebolla, el ajo, los pimientos y las zanahorias.
  6. Cocinar las verduras hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.
  7. Agregar los tomates y cocinar por unos minutos más.
  8. Añadir el caldo de pollo y el vino blanco a la sartén y llevar a ebullición.
  9. Condimentar con sal, pimienta y las hierbas aromáticas al gusto.
  10. Colocar los trozos de conejo en una bandeja para horno y cubrirlos con la mezcla de verduras y líquidos de la sartén.
  11. Cubrir la bandeja con papel de aluminio y cocinar en el horno durante aproximadamente 1 hora, o hasta que el conejo esté tierno y bien cocido.
  12. Retirar el papel de aluminio y dejar que el conejo se dore un poco más en el horno durante unos minutos adicionales.
  13. Sacar del horno y servir caliente acompañado de las verduras y el líquido de cocción.
Conejo con Verduras al Horno

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