Cómo se hace el gazpacho blanco

El gazpacho blanco es una deliciosa alternativa al tradicional gazpacho rojo. Se elabora con ingredientes como almendras, pan, ajo, aceite de oliva y vinagre. Su textura es cremosa y su sabor suave y refrescante. Aprende a prepararlo y sorprende a tus invitados con esta receta única.

Ingredientes

Preparación

  1. Remojar las almendras crudas en agua fría durante al menos 6 horas.
  2. Escurrir las almendras y pelarlas.
  3. En una licuadora, añadir las almendras peladas, el pan sin corteza, los dientes de ajo pelados, un chorrito de aceite de oliva, un chorrito de vinagre de vino blanco y una pizca de sal.
  4. Licuar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
  5. Añadir agua fría poco a poco hasta obtener la consistencia deseada.
  6. Probar y ajustar el sabor con sal, aceite de oliva o vinagre si es necesario.
  7. Refrigerar el gazpacho blanco durante al menos 2 horas antes de servir.
  8. Opcionalmente, se pueden añadir uvas blancas sin semillas, pepino cortado en pequeños trozos o uvas pasas para darle un toque extra de sabor y textura.
  9. Servir el gazpacho blanco frío y disfrutar.
Cómo se hace el gazpacho blanco

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