Cocochas de Bacalao con Gambas

Las cocochas de bacalao con gambas son una deliciosa combinación de sabores marinos. Su textura suave y su sabor intenso las convierten en un plato exquisito y muy versátil. Ideal para disfrutar en una comida especial o como entrante en una cena elegante. Un verdadero manjar para los amantes de la buena cocina.

Ingredientes

Preparación

  1. Pelar y picar finamente los ajos, la cebolla, el pimiento verde y el tomate.
  2. En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio.
  3. Añadir los ajos picados y la guindilla a la sartén y sofreír durante unos minutos hasta que estén dorados.
  4. Agregar la cebolla y el pimiento verde picados a la sartén y cocinar hasta que estén tiernos.
  5. Añadir el tomate picado a la sartén y cocinar durante unos minutos más hasta que se haya reducido un poco.
  6. Incorporar las cocochas de bacalao a la sartén y cocinar a fuego medio-alto durante unos minutos hasta que estén tiernas y se hayan cocido por completo.
  7. Agregar las gambas peladas a la sartén y cocinar durante unos minutos más hasta que estén rosadas y cocidas.
  8. Verter el vaso de vino blanco en la sartén y dejar que hierva durante unos minutos para que se evapore el alcohol.
  9. Salpimentar al gusto y remover suavemente para mezclar todos los ingredientes.
  10. Cocinar a fuego medio durante otros 2-3 minutos para que los sabores se fusionen.
  11. Retirar del fuego y servir caliente
Cocochas de Bacalao con Gambas

Deja un comentario