Coca de Cuarto de Mallorca

La Coca de Cuarto de Mallorca es un delicioso dulce típico de las Islas Baleares. Su masa esponjosa y su relleno de cabello de ángel la convierten en una auténtica delicia para el paladar. Perfecta para disfrutar en cualquier momento del día.

Ingredientes

Preparación

  1. En un bol grande, mezclar la harina de fuerza, la sal, la ralladura de limón, la ralladura de naranja y el anís en grano.
  2. Disolver la levadura fresca en el agua tibia y agregarla a la mezcla de harina.
  3. Añadir el aceite de oliva y el huevo a la mezcla y amasar hasta obtener una masa suave y elástica.
  4. Cubrir la masa con un paño y dejar reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que haya duplicado su tamaño.
  5. Precalentar el horno a 180 grados Celsius y engrasar una bandeja para horno con aceite.
  6. Dividir la masa en porciones más pequeñas y extenderlas sobre la bandeja, dándoles forma redonda.
  7. Espolvorear azúcar sobre la superficie de las cocas.
  8. Hornear las cocas durante unos 15-20 minutos o hasta que estén doradas.
  9. Dejar enfriar antes de servir
Coca de Cuarto de Mallorca

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