Besugo al Horno a la Donostiarra

El besugo al horno a la donostiarra es un plato tradicional de la cocina vasca que destaca por su sabor y textura. Preparado con ingredientes como cebolla, ajo, perejil y vino blanco, este pescado se convierte en una deliciosa opción para disfrutar en cualquier ocasión. Su elaboración es sencilla y el resultado es un plato lleno de sabor y tradición.

Ingredientes

Preparación

  1. Precalienta el horno a 180°C.
  2. Limpia y desescama el besugo.
  3. Haz unos cortes diagonales en ambos lados del besugo.
  4. Salpimienta el besugo por dentro y por fuera.
  5. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.
  6. Añade los dientes de ajo picados y la cebolla picada a la sartén y sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados.
  7. Agrega los tomates picados, los pimientos verde y rojo cortados en tiras finas y cocina por unos minutos más.
  8. Añade el vino blanco, el perejil picado y el jugo de limón a la sartén
  9. Coloca el besugo en una bandeja para horno y vierte la salsa preparada sobre él.
  10. Hornea durante aproximadamente 30 minutos o hasta que el besugo esté cocido y se despegue fácilmente de la espina central.
  11. Retira del horno y sirve caliente.
Besugo al Horno a la Donostiarra

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