Descubre cómo preparar un delicioso bacalao al pil pil con bacalao fresco. Una receta tradicional llena de sabor y textura que seguro encantará a todos. Sigue los pasos y sorprende a tu familia con este exquisito plato.
Ingredientes
Preparación
En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio.
Agrega los lomos de bacalao fresco a la sartén y cocínalos por ambos lados hasta que estén dorados.
Retira el bacalao de la sartén y colócalo en un plato aparte.
En la misma sartén, agrega los dientes de ajo picados finamente y la guindilla o chile pequeño, previamente desvenado y picado.
Cocina los ajos y la guindilla a fuego bajo hasta que los ajos estén dorados y fragantes.
Coloca los lomos de bacalao nuevamente en la sartén, asegurándote de que estén cubiertos por el aceite y los ajos.
Cocina a fuego bajo durante unos minutos, moviendo la sartén suavemente para que se forme la salsa pil pil.
Retira del fuego y sirve el bacalao al pil pil caliente
