Arroz con Sepia y Gambas Arguiñano

Descubre cómo preparar un delicioso plato de Arroz con Sepia y Gambas siguiendo la receta de Arguiñano. Una combinación de sabores del mar que te sorprenderá. ¡No te pierdas esta exquisita receta!

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Ingredientes

Preparación

  1. En una paellera o cazuela grande, calentar un poco de aceite de oliva.
  2. Añadir la cebolla picada, los ajos picados y el pimiento verde cortado en trozos pequeños.
  3. Sofreír a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente.
  4. Agregar el tomate picado y cocinar unos minutos más hasta que se haya reducido ligeramente.
  5. Añadir la sepia cortada en trozos y las gambas peladas.
  6. Cocinar a fuego medio-alto hasta que los mariscos estén cocidos.
  7. Agregar el pimentón dulce y mezclar bien.
  8. Añadir el arroz y remover para que se impregne de todos los sabores.
  9. Verter el caldo de pescado (o agua) suficiente para cubrir el arroz.
  10. Cocinar a fuego medio-bajo durante unos 15-20 minutos, removiendo de vez en cuando.
  11. Probar el arroz y ajustar la sal y la pimienta según sea necesario.
  12. Cuando el arroz esté en su punto, retirar del fuego y dejar reposar tapado durante unos minutos.
  13. Espolvorear con perejil picado antes de servir.
  14. Servir caliente y disfrutar de un delicioso arroz con sepia y gambas.
Arroz con Sepia y Gambas Arguiñano

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