Arroz con Sepia y Alcachofas Meloso

Descubre cómo preparar un delicioso arroz con sepia y alcachofas de manera melosa. Una combinación perfecta de sabores y texturas que te sorprenderá. Sigue esta receta y disfruta de un plato lleno de sabor y tradición.

Ingredientes

Preparación

  1. En una paellera o cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
  2. Añade la cebolla picada y los ajos picados
  3. Agrega el pimiento verde y rojo picados y el tomate rallado
  4. Añade la sepia cortada en trozos y las alcachofas cortadas en cuartos
  5. Agrega el arroz y revuelve bien para que se mezcle con los demás ingredientes.
  6. Añade el pimentón dulce y el azafrán (si lo deseas) y mezcla bien.
  7. Vierte el caldo de pescado caliente en la cazuela
  8. Cocina a fuego medio-alto durante unos 15 minutos o hasta que el arroz esté casi cocido.
  9. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina durante otros 5 minutos, tapado, hasta que el arroz esté meloso y el caldo se haya absorbido.
  10. Retira del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.
  11. Decora con perejil picado (opcional) y sirve caliente.
Arroz con Sepia y Alcachofas Meloso

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