Arroz Caldoso con Pescado y Gambas

El arroz caldoso con pescado y gambas es un plato tradicional de la cocina mediterránea. Su sabor delicioso y textura cremosa lo convierten en una opción perfecta para disfrutar en cualquier época del año. El pescado y las gambas aportan un toque de mar al plato, mientras que el arroz absorbe todos los sabores del caldo. ¡Una receta que no puedes dejar de probar!

Ingredientes

Preparación

  1. En una cazuela, agregar un poco de aceite de oliva y calentar a fuego medio.
  2. Picar la cebolla, los dientes de ajo, el pimiento rojo y el pimiento verde en trozos pequeños y agregar a la cazuela
  3. Pelar y picar los tomates en trozos pequeños
  4. Incorporar el pescado cortado en trozos y las gambas a la cazuela
  5. Añadir el arroz y mezclar bien con los ingredientes en la cazuela.
  6. Agregar el pimentón dulce y el azafrán (opcional) al caldo de pescado y verter en la cazuela
  7. Cocinar a fuego medio-bajo durante unos 15-20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y el caldo se haya absorbido, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
  8. Probar y ajustar la sazón con sal y pimienta según sea necesario.
  9. Retirar del fuego y dejar reposar durante unos minutos antes de servir
  10. Servir caliente y disfrutar de este delicioso arroz caldoso con pescado y gambas.
Arroz Caldoso con Pescado y Gambas

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